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用料
猪五花两条料亭和露四大匙酒四大匙糖三大匙姜末四大匙蒜末四大匙盐两大匙五香粉2/52/5肉桂粉1/51/5甘草粉1/51/5胡椒粉1/51/5
自制咸猪肉的做法
步骤1:先将材料准备好，我的醃肉粉是四种粉依比例配在一起的，它需要合一起的五大匙，比例我有写在调味那边。
步骤2:将猪肉醃上醃肉粉五大匙、酒、料亭和露、糖、盐、姜末、蒜末。用叉子叉一叉。用手spa将肉spa一下。
步骤3:放冰箱大约醃一天以上。
步骤4:要包保鲜膜，以免味道跑掉。
步骤5:第二天取出，用烤箱200度预热10分钟，放烤架上，上下火200度，两面各烤10分钟。如果要硬一点口感，可以再烤唷。配上我上个月醃的酸姜与醃姜汁沾著吃，真是美味。