用料

绞肉300g湿黄豆渣120g洋葱碎1/4颗红萝卜碎1大匙香菜茎碎适量长棍面包碎1饭碗量白胡椒粉适量米酒少许盐适量蛋1个奶油少许起司片3~4片

低脂汉堡排的做法

步骤1:平底锅放入奶油加入洋葱碎炒香取出放凉备用

步骤2:绞肉放入容器倒入米酒、胡椒粉、盐拌匀入味。

步骤3:绞肉接续加入面包碎、红萝卜碎、香菜碎、黄豆渣、蛋、炒香洋葱，充份搅拌均匀，用些力道将肉搅拌出黏性后，取约拳头大小于两手中来回抛成球状，盘中洒些面粉放入用手压成肉排状。

步骤4:油锅加热，放入肉排将两面煎熟肉即完成。

步骤5:起锅前于肉排放上起司片，食用时可佐酸黄瓜或蕃茄沙拉。

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