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义大利杏仁脆饼Almondsbiscotti
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用料
糖70g无盐奶油50g鸡蛋1颗高筋面粉(过筛)150g小苏打1/2小匙杏仁粉(甜点用)25g杏仁粒50g海盐、岩盐(无可省略，不建议加精致盐)少许
义大利杏仁脆饼Almondsbiscotti的做法
步骤1:所需物品
步骤2:将杏仁粒切小块，略微加热炒出香气备用
步骤3:将奶油与砂糖使用打蛋器充分搅拌均匀
步骤4:鸡蛋分2~3次加入(一次加入较不好与奶油拌匀)
步骤5:将过筛后的高筋面粉、小苏打粉、杏仁粒、杏仁粉加入，搅拌均匀
步骤6:使用保鲜膜或保鲜盒包好放入冰箱冷藏静置30分钟
步骤7:拿出冰箱后，稍微杆成略圆角的长方形，进160度烤箱烘烤约25分钟
步骤8:烤好饼干置凉,再切片状后平铺烤盘二次烘烤160度10分钟(中途需翻面烘烤5分钟)