用料

主料：油豆腐9个，绞肉250克，蒜末10公克，姜末5公克，葱末20公克

腌料：盐少许，酱油1大匙，糖1/2匙，米酒1大匙，水1大匙，香油1小匙，太白粉少许

油豆腐镶肉的做法

1、将绞肉加入少许盐拌匀，放入腌料、蒜末、姜末、葱末搅拌均匀，腌20分钟。

2、将油豆腐剪开一个洞，填入适量做法1的肉馅。

3、将作法2的油豆腐放入盘中，再放入电锅中，外锅加一杯水，按下开关，电锅跳起焖5分钟即可。

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