用料

去壳箭笋一斤猪绞肉约4两青葱末少许油葱酥少许油三大匙味霖或糖适量两大匙酱油2-3大匙

哨子箭笋的做法

步骤1:锅热放箭笋、油三大匙略炒加味霖两大匙或糖适量、酱油三大匙、适量水，汤汁约箭笋的8分满，上盖小火焖煮30分。

步骤2:大约焖煮至汤汁剩4-5成的量，笋用筷子盛盘。

步骤3:锅里汤汁中小火续炒绞肉，绞肉炒散、炒熟炒香，品尝味道斟酌再加酱油或盐。

步骤4:最后加油葱酥、青葱末拌炒均匀，铺在箭笋上即可。(若想吃重口味，绞肉可以加辣椒酱拌炒)。

---

---