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红萝卜中等大小1条，蛋4颗，太白粉少许，盐适量
1、红萝卜洗净削皮刨丝备用。
2、依序将蛋打至小碗中，确定蛋没坏再移至较大碗中，加入少许盐、太白粉（太白粉可吃水，炒出来的蛋不会水水的）拌匀。
3、1匙油热油锅，炒香红萝卜丝，加一点盐调味。
4、将拌有盐的蛋液下锅拌炒均匀即可。
