比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
子排600克柳橙汁250CC橘子汁一颗桔酱一汤匙柠檬汁一汤匙橙皮丝或金桔丝少许白砂糖2匙..蛋黄粉一大匙.太白粉一大匙胡椒粉少许盐少许酱油半匙..高丽菜细丝适量炒熟白芝麻适量金桔.或用小番茄亦可新鲜香草适量..
宴客菜橙香子排的做法
步骤1:排骨用醃肉料抓匀20分钟高丽菜切丝泡冰块水使变脆也减菜生味沥干后备用
步骤2:果汁.桔酱.砂糖.桔汁.金桔皮丝.入锅煮开后转微火
步骤3:将子排入120度低温油中开始慢炸约5分钟低油温慢炸可将子排炸透但不会炸干仍可保持嫩度
步骤4:先捞起升油温快炸一分逼去外层油脂
步骤5:果汁小火收浓到一半量
步骤6:将子排扮入浓缩橙汁中均匀烩烧到橙酱被吸收起锅前再加上柠檬汁补一下因挥发而减少的酸味`
步骤7:盘底舖上菜丝放上子排洒上熟白芝麻并装饰一下即完成