用料

长糯米300g，糯米粉100g，米粉60g，水330g，紫菜4张，盐1tsp，沙拉油少许

紫菜糯米糕的做法

1、糯米洗净，浸泡过夜后，沥干水份。

2、紫菜撕成小片，放入水中泡软。

3、加入糯米粉、米粉搅拌至完全均匀，不然成品会出现一坨白色，影响外观。

4、加入长糯米拌匀，倒入抹油的容器中，底部可垫烤盘纸较易脱模。

5、水滚后开始蒸，大火蒸约50分钟。

6、冷却后切片，吃时沾酱汁及花生粉、香菜。

7、酱汁可用酱油膏加少许糖，并用热水稀释和蒜泥调匀，就是简单又好吃的沾酱，或用甜辣酱也不错！

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