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用料
材料可做6个牛奶270g无盐奶油15g糖8g盐8g酵母粉4.5g法国面包粉375g
香软法国圆面包的做法
步骤1:将所有材料放入面包机内(盐和酵母不要放一起，酵母最后放)，按《一般酵母程式13》→(1.5斤)→开始。
步骤2:面包机完成取出，发酵已经胀大2倍了，将面团放在撒了面粉的作业台上，以刮刀以放射状切成6等份。
步骤3:手放在面团上慢慢将空气挤出，将每个面团表面充满张力并滚圆或椭圆形。
步骤4:将步骤3的面团在放置烤箱中，放置二杯热水在里面，再发酵其形状2倍大即可(因为我没有发酵箱克难用法)。
步骤5:将面包取出，并将较光滑那一面沾满高筋面粉(材料份量表外)，用比较利的刀子割出二条割痕。
步骤6:事先将烤箱预热至220度c，面团放入烘烤分钟200度c15-20分钟。
步骤7:打开烤箱，如果已烤出淡淡的焦色即可，取出后置于冷却架冷却，不然底部会溼黏喔。