用料

金针菇（真空包）2包，米酒50CC，味霖40CC，糖1/2大匙，乌醋1茶匙，柴鱼片适量，酱油75CC

金菇酱的做法

1、金针菇尾端切除洗净沥干，然后切成段。

2、所有调味料放入小锅中煮沸。因为每一个人口味不同，酱油可以分次加入，等自己尝试味道视情况再添加。

3、加入金针菇，小火熬煮约10-15分钟变得浓稠状即可。

4、准备干净玻璃瓶，放入热水锅煮沸后捞起，沥干，然后用吹风机将瓶子吹干。

5、趁热倒入煮好的金菇酱，然后盖子盖上，倒着冷却放凉。

6、完全放凉后放冰箱冷藏保存，放置两个星期左右都没问题。

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