用料

主料：鲷鱼片2片，鲜香菇4朵，敏豆10枝，胡萝卜片两片，蒜末少许，姜末少许，蚝油一茶匙，水少许，糖1/4茶匙

腌料：香油少许，酱油一茶匙，米酒1/2茶匙，白胡椒粉少许，香油少许，太白粉1/2茶匙

时蔬鱼粒的做法

1、鱼片切块状后腌料稍腌一下，敏豆、胡萝卜切段状，香菇切块状备用。

2、热锅，倒入少许油爆香蒜、姜末，倒入鱼片块拌炒，敏豆、香菇、胡萝卜都加入炒。

3、再加入蚝油、水、糖调味，汤汁稍收干即可。

4、起锅前淋些香油就OK啰~

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