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用料
中筋面粉50g豆渣30g香菜适量水适量豆浆100g高汤250g味磳1大匙猪肉、香菇、青菜、红葱头适量九阳豆浆机1台
香菜豆香面疙瘩的做法
步骤1:将黄豆洗净浸泡冷水30分钟后，倒掉浸泡水放置九阳豆浆机，再加入水，盖上上盖启动机器按〔干豆/湿豆〕，等候煮豆浆。
步骤2:豆浆机连续发出哔哔声(完毕)，打开上盖取出豆浆，用滤网过滤出豆浆、豆渣。
步骤3:取个调理盆放置面疙瘩所有食材(水量可用手感控制面团软硬)，用手揉成一团，过程中可添加些许面粉防湿黏。
步骤4:所有食材准备并切丝和细末。
步骤5:炒锅下油炒红葱头、再依序放入肉丝、香菇、青菜炒香。倒入高汤煮至沸腾后，再将面疙瘩捏成一块一块进滚汤里煮熟。
步骤6:再放味噌搅拌后，马上倒入豆浆煮滚后立即关火(不然会变蛋花汤)，倒入汤碗里就是道浓郁又豆香味十足的面疙瘩了！
步骤7:豆浆也可以随自己喜好加减糖量，喝起来和市售的味道绝对不同，豆香味特别香浓，可以试看看，还是懒人爸妈的好帮手！只要拥有一台豆浆机，加上一些巧思，各种料理随各人变化，为家人的餐桌增添餐饮趣味喔！