用料

辣椒适量蔬菜随意开水和盐20:1生姜适量米酒一斤配一匙

自制川味泡椒(泡菜)的做法

步骤1:将辣椒和其它蔬菜洗净晾干(只要水分不会太多的蔬菜都可以)

步骤2:放入凉开水中,加入盐,生姜,花椒,白酒

步骤3:盖紧罐子,放在室内,夏天约5到7天,冬天约10到14天,你可以试酸度,觉得够了就放入冰箱哦^^

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