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用料
鸡腿(中)600g(4支)蜂蜜少许熟白芝麻适量﹝醃料﹞姜片5片﹝醃料﹞青葱2支(切段)﹝醃料﹞蒜头5瓣(切末)﹝醃料﹞酱油3大匙﹝醃料﹞细砂1大匙﹝醃料﹞香油少许﹝醃料﹞米酒1大匙﹝醃料﹞蕃茄酱1大匙﹝醃料﹞五香粉少许﹝醃料﹞蚝油1小匙
蜜汁烤鸡腿的做法
步骤1:鸡腿洗净沥乾，加入所有醃料一起拌匀，醃渍约2小时备用。
步骤2:将作法1的鸡腿从醃酱中取出，排放在烤盘上移入已预热的烤箱中，以200℃烤约10分钟，接着取出均匀刷上一层醃酱，翻面继续放入烤箱中，烤约10分钟再取出，趁热刷上蜂蜜后再入炉略烤至上色即可。※蜂蜜是使用龙眼蜜，鸡腿正反两面共刷2次
步骤3:食用时可依个人喜好撒上适量芝麻增加风味。※可添加至蜂蜜内一起烘烤