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用料
牛绞肉500g牛番茄4颗洋葱1颗辣椒1根大蒜瓣5瓣牛肉汤块1块红酒175ml番茄膏or蕃茄酱4大匙黑胡椒粉2大匙太白粉2大匙辣椒粉1大匙糖2小匙辣椒粉2小匙迷迭香2小匙盐巴少许
辣酱牛肉的做法
步骤1:牛绞肉放入醃料醃制约20分钟。起油锅，加入2大匙油，加入洋葱（切末）和大蒜瓣（切末）拌炒到有香气飘出。
步骤2:加入醃好的牛绞肉拌炒，炒到牛绞肉变色、熟透;再加入切成丁的番茄、番茄膏（或番茄酱）4大匙继续拌炒，直到番茄明显变软
步骤3:加入红酒，等到煮滚后转成小火煨煮；最后辣椒丁、牛肉汤块和调味料，起锅前，以盐巴调味。