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用料
蛋黄2个白糖70g无盐奶油120g牛奶15g低筋面粉200g无铝泡打粉1/4小匙牛奶(刷表面)适量草莓干(装饰)适量/可省
重奶油饼乾的做法
步骤1:奶油放软到手指能按压的程度。奶油和糖搅拌均匀，蛋黄和牛奶先拌匀。
步骤2:搅散后的蛋黄牛奶，分次加入面团里，每次等液体全部吃进去后，再加下一次，直到用完，呈现柔滑的状态。
步骤3:低筋面粉和无铝泡打粉一起过筛，加入作法2混合成面团。
步骤4:把面团放在两张烘焙纸的中间，用杆面棍杆成1公分厚度，放在冰箱冷藏30分钟。
步骤5:取出冷藏后的面团，用模型切出圆形，不需把模型拿起，整个一起进烤箱烤。
步骤6:先用200度烤10分钟，取出后找圆形平底的东西在饼干上压一下，刷上牛奶，再回去烤箱继续烤7分钟，或到整体上色，就可以出炉放凉啦！
步骤7:侧边烤的金黄，果然是重奶油的超强魅力！(心)表面可洒上草莓片或是巧克力片装饰一下，没有也很ok～
步骤8:请搭配茶或咖啡唷！