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用料
萝卜糕半条韭菜2~3支干香菇8朵五花肉适量豆芽菜1碗红葱头5颗盐适量胡椒粉适量糖1小匙自来高汤1又2/1碗
粿仔汤的做法
步骤1:起锅,将红葱头炒成金黄成油葱酥备用
步骤2:将锅中的油留下适量,放入五花肉炒香至表面变白后盛起
步骤3:放入萝卜糕略为煎出香味,再将萝卜糕拨至锅旁,放入香菇及韭菜根段炒香
步骤4:同上锅,炒香后,再将五花肉放回锅中,加入自来高汤及香菇水煮滚
步骤5:煮滚后,加入盐及糖调味,再放入豆芽菜一起煮,等到豆芽菜熟成后,放入剩余的韭菜及洒上白胡椒粉续煮十秒,再将煮好的粿仔汤盛入碗中,洒入炒香的红葱酥即可完成
步骤6:
步骤7: