什锦香Q十谷饭

十谷米2杯糯米2杯香菇﹝泡水后的﹞60g笋丁180g干木耳﹝泡水后的﹞70g松阪肉丝150g开阳﹝虾米﹞35g毛豆仁1量米杯淬酿日式和风酱油露干贝风味3大匙糖1小匙白胡椒粉1/4小匙红葱酥半杯

步骤1:备齐所有食材~分别将香菇.干木耳洗净泡软后切丝..开阳(虾米)洗净沥干..笋子切小丁,松坂肉切丝,毛豆汆烫过备用。(泡虾米和香菇的水可留下使用)

步骤2:十谷米+糯米洗净沥干(免泡水)~(十谷米or五谷米..随个人喜好选择即可!)糯米是为了增加吃起来的香Q口感!,使用与否..可随自己喜好选择!

步骤3:起油锅~先将香菇水份炒干后..再倒入适量橄榄油爆香!香气释出后推至锅边..再分别放入开阳→肉丝煸炒均匀后..再混合炒均匀!接着加入味道鲜美甘醇的【淬酿日式和风酱油露干贝风味】炒香..最后加入笋丁.木耳丝..及糖.白胡椒粉调味后拌炒均匀~再倒入沥干水的十谷米.糯米再拌炒均匀。

步骤4:将拌炒均匀的十谷米饭等..倒入电子锅中~倒入4杯量米杯的水(香菇水此时即可派上用场了~^^)将食材摊平整..选择"糙米"的煮饭程式按键~(若无此程式.可将米事先浸泡过..再选择一般煮白饭程式即可,时间到后再焖一下..)炊煮完成后..打开锅盖加入汆烫过的毛豆和香香的红葱酥拌均匀再盖上锅盖焖个十分钟..即可轻松完成喽!

步骤5:【淬酿日式和风酱油露干贝风味】将酱油的甘醇与干贝的鲜美完美结合..让十谷米饭的香气更加提升..吃来香气十足!全谷类的食物营养满分,就让这健康香Q的十榖炊饭..为爸爸的健康再加分吧!^^

食谱份量为6人份。小家庭人口少的话，米的份量可减半。

十榖米:水的比例约是1:1.5

糯米量:水的比例约是1:0.5或0.6

以上皆可视个人喜欢的米饭口感去调整水量。