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用料
猪绞肉400g洋葱切碎100g面包粉30g牛奶70g盐少许黑胡椒少许蘑菇10颗红酒50cc蕃茄酱酌量黑胡椒少许苹果泥半颗
汉堡排佐红酒蘑菇酱的做法
步骤1:准备好的材料大概这些
步骤2:洋葱切细丁
步骤3:加点油，把洋葱炒到变成金黄色，先放凉。
步骤4:面包粉加入牛奶先泡软
步骤5:全部加进去，外加一颗全蛋，用手直接搅拌均匀。
步骤6:这次做的量，大概可以做四份汉堡排抓一份的量，手上记得抹油，直接上下拍打成型，盘子也要抹油，不然肉会黏在盘子上。
步骤7:锅子放少许油，转中火，汉堡排中间记得往下压一压，不然中间会膨胀。
步骤8:先把一边煎成金黄色，翻面后转小火盖上锅盖煮七分钟，看到汤汁都跑出来后就差不多熟了。
步骤9:把蘑菇切片直接丢入刚刚煮汉堡排剩下的汤汁，炒熟后倒入红酒，蕃茄酱，一杯水直接煮到滚，再加入苹果泥在煮一下下，就可以了。
步骤10:准备装盘，这样就完成啦！