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主料:芙蓉豆腐1块,吻仔鱼25克,紫苏梅2枚,豌豆婴1小把,紫苏梅丁3个
酱汁:高汤1小匙,酱油1小匙,香油1小匙,橄榄油1小匙,黑胡椒少许
1、吻仔鱼干炒至金黄色。
2、豌豆婴洗净切段。
3、盘中以洗净的紫苏叶压底,放上芙蓉豆腐与所有食材,淋上调好的酱汁即可。