用料

主料：芹菜梗约5枝，白豆干6片，小里肌150公克，黑木耳3朵，姜片少许，糯米醋少许，香油少许

腌料：酱油1匙，味霖1匙

调料：酱油1匙，玉米粉少许

芹菜炒肉丝的做法

1、芹菜梗、豆干、黑木耳均切成同样长短及粗细的丝。

2、小里肌切成肉丝，以腌料拌匀。

3、热锅冷油，先将肉丝炒至七分熟，盛起备用。

4、重新热油锅，爆香姜片，放入芹菜梗、豆干丝、黑木耳丝拌炒。

5、放入调味料及少许水焖煮3分钟。

6、当水量稍微收干，重新加入肉丝再拌炒均匀。

7、起锅前淋上少许糯米醋及香油，香喷喷完成！

---

---