用料

绿竹笋1支红萝卜1/2根咸蛋1个美乃滋2大匙醋少许黑白胡椒少许

咸蛋美乃滋双蔬的做法

步骤1:竹笋(整粒)、红萝卜冷水下锅煮15分钟，放凉后冷藏

步骤2:取出冷藏的竹笋、红萝卜，切块

步骤3:咸蛋对切用搅打器(打蛋器)碾碎

步骤4:与美乃滋混合均匀(视喜好加少量醋)

步骤5:调味料与食材混合均匀，装盘，洒上胡椒(视喜好可免)。

步骤6:＊Tips＊直接用叉子铲松，挖出咸蛋碎也很方便。

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