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用料
橄榄油适量牛腱300g牛骨高汤500ml洋葱3大颗青椒1颗红椒2颗马铃薯34颗番茄配斯2大匙马郁兰1茶匙切碎蒜头3瓣茴香1茶匙玉米粉2大匙盐与胡椒适量红椒粉随意
匈牙利炖牛肉的做法
步骤1:匈牙利料理，强调香料的使用，香料罐一字排开。
步骤2:先将洋葱切成环状，青椒甜椒约拇指大块状，马铃薯切丁备用。
步骤3:先热锅后加橄榄油，切著加入切碎蒜头、洋葱先拌炒到出水，而后加入青椒红椒与马铃薯，接着加入高汤（可用高汤块取代）。将上一步骤材料加入牛肉块拌炒至牛肉大约七分熟，熄火，加入番茄配司、匈牙利红椒粉、茴香、马郁兰（可用几片月桂叶代替）、盐和胡椒调味。
步骤4:着重新开中火，盖上锅盖，先炖煮30分钟后转小火再煮30分钟。
步骤5:打开锅盖，加入玉米粉后持续炖煮并搅拌约十分钟后熄火，完成。
步骤6:匈牙利炖牛肉，淋在白饭上，台湾人偏爱的好味。
步骤7:再来一盘～
步骤8:成品