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猪脚1只(前脚油脂较少)，红葱头末10颗，蒜末4颗，米酒1碗，水2碗，酱油1碗，可乐1罐(铝罐350ml)，葱2根，黑砂糖3大匙
1、猪脚放入滚水中川烫约10分钟，拿起后用冷开水冲洗。
2、猪脚下锅煎，不需加油。如果猪脚没什么出油，可斟酌加一些。
3、加入红葱头和蒜末炒香。
4、再加入黑砂糖，稍微拌炒一下。
5、最后加入酒、水、酱油、可乐和葱段，用小火卤1小时。关火放凉就完成了。
