意式葡萄干杏仁比斯考提

中筋面粉2杯泡打粉1/2小匙白砂糖1/2杯无盐奶油(室温)1/2杯柠檬皮屑1小匙盐1/4小匙鸡蛋2颗杏仁1/2杯葡萄干1/2杯优质苦甜巧克力切碎8~12ounces蔬菜油1小匙

步骤1:烤箱预热350度F，铺上烘焙纸，杏仁粗切碎

步骤2:取一中盆将面粉、泡打粉、盐及柠檬皮屑混合均匀

步骤3:在搅拌钢盆里(加装桨状搅拌器)，将奶油与砂糖打发至泛白一次加入一颗蛋至均匀融合

步骤4:分两次加入步骤2干粉

步骤5:拌入葡萄干与杏仁碎，搅拌均匀

步骤6:将面团整型为一长方形(15X30公分)，铺在烘焙纸上※此时面团略乾，需施点力

步骤7:于350度F烤箱中烤35~40分钟至表面金黄，取出放凉30分钟以上

步骤8:放凉后才可切片，纵切成约1.5~2公分宽的长条(视喜好，对角线斜切也可)※告诉巧煮妇一个小祕密，最边边这两块是宝，一定要自己留下来当零嘴~

步骤9:切面向下排放在烘焙纸上，再烤15~20分钟至表面金黄，放至完全凉透后即可食用

步骤10:花俏版：隔水融化巧克力沾酱，以纸卷筒画线或直接沾覆皆可

步骤11:咖啡店单点一根贵俗俗，自己动手做其实一点都不困难，又可以控制预算。储存在保鲜盒里非常耐放。

步骤12:食用前在小烤箱里回烤一下(沾了巧克力可能不太适合)，酥脆依旧！