用料

鱿鱼爪500克九层塔1把蒜泥2大匙蛋液1颗量地瓜粉适量腌料：胡椒盐适量腌料：盐1/4小匙腌料：白胡椒粉1/4小匙腌料：米酒1大匙腌料：太白粉3~4大匙

椒盐鲜鱿的做法

步骤1:鱿鱼爪洗净沥干。

步骤2:切成大块状。

步骤3:切好的鱿鱼爪放入碗中，加入蒜泥、蛋液和所有醃料拌匀醃2小时。醃好的鱿鱼均匀沾里上地瓜粉。

步骤4:起油锅，热油约180度，以中大火炸鱿鱼至浮起，用漏勺集中捞起。九层塔放在漏勺上与鱿鱼一起过油约2秒钟，再一起捞起沥油，趁热撒上胡椒盐即可。

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