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用料
板豆腐4块蒜头《拍碎》3粒洋葱《切丝》半颗青葱《切长段》2根酱汁：酱油1茶匙酱汁：豆鼓1小匙酱汁：糖1茶匙酱汁：乌醋1茶匙酱汁：水适量
豉烧豆腐的做法
步骤1:先把豆腐对切后，平放于盘上，并洒上少许盐巴，把所有酱汁调味放入一起《不含水》拌匀备用。
步骤2:锅内倒入约2大匙的油《可多点没关系》，将豆腐煎至金黄色《约2分钟后再翻面，才不会碎掉》。
步骤3:待2分钟后，翻面再把另一面也煎至金黄色。
步骤4:2分钟后，先把豆腐往旁边移一下，空出一些空间，利用锅内的余油，把洋葱丝和蒜头爆香与炒至软化《约2分钟》。
步骤5:洋葱软化后，把酱汁倒入锅内，并再加上2大匙水，焖煮豆腐入味《约2分钟》。
步骤6:豆腐入味后，先关火再把豆腐取出摆盘备用。
步骤7:再重新开火，并再加入1大匙水和青葱段，将锅内的酱汁重新煮沸后，即可关火。
步骤8:把酱汁淋在豆腐上，即可上桌食用了。