用料

有机豆干(切小方块)2斤甘草1片干辣椒1颗八角6个荫油1/3碗有机冰糖1/3碗梅粉1小匙苦茶油酱油1/3碗

油卤法卤豆干的做法

步骤1:油倒入锅内后再开火，依序放入苦茶油酱油、八角、甘草、冰糖、干辣椒、豆干用轻轻拌匀。煮滚后再加入梅粉拌匀，小火不断拌煮慢慢卤。

步骤2:期间要不停翻炒避免沾锅。时间约1小时。炒好后放凉，连油一起放入冰箱，隔天即可食用。

步骤3:油亮的卤豆干完成喽!

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