用料

皮蛋1颗豆腐1盒葱花或香菜适量肉松适量蚝油1大匙水2大匙蒜2瓣砂糖1小匙香油少许辣椒少许

凉拌皮蛋豆腐的做法

步骤1:备料:皮蛋,豆腐,葱,香菜,处理食材:豆腐切半,皮蛋切半,葱和香菜切碎备用

步骤2:取一小碟子将蒜蓉酱拌匀,记得蒜要去皮切末或是磨成蒜泥拌入,辣椒请自行斟酌

步骤3:摆盘,将豆腐放置盘中,将己对切的皮蛋放置在豆腐上,再淋上蒜蓉酱,洒上葱花或香菜即可食用

步骤4:家里有小朋友的可将蒜蓉酱里的辣椒取出,一样洒上葱花或香菜之后再加上肉松或海苔或柴鱼又是另一种风味哦!

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