用料

蛤蛎适量蒜头适量辣椒适量姜丝or姜末适量调料：米酒or白酒1大匙调料：酱油膏1大匙调料：蚝油1大匙调料：水1大匙调料：糖1小匙太白粉水适量香油1小匙九层塔适量

热炒塔香炒蛤蛎的做法

步骤1:蛤蛎洗净吐沙，蒜头、辣椒切碎、姜切丝(或末)。热锅下油，放入蒜末、辣椒、姜丝爆香。

步骤2:待香味出现，放入蛤蛎，加入［调味料］，稍微翻炒，盖上锅盖。

步骤3:待锅盖气孔冒气，蛤蛎几乎都开了，放入九层塔拌炒，加入太白粉水收汁，起锅前外圈滴入香油即可。

步骤4:起锅囉～汤汁咸鲜甘美，拌饭配酒都好吃极了！

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