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嫩豆腐1盒味噌2大匙小鱼干40克柴鱼片20克葱(切葱花)2根
步骤1:嫩豆腐先以电锅蒸约10分钟。
步骤2:以冷水浸泡味噌（比例1：1），充分搅拌，泡开后备用。
步骤3:将3碗水煮开后，将小鱼干、柴鱼片置入，熬煮5分钟后，将柴鱼片与小鱼干滤出，高汤备用。
步骤4:将豆腐及「步骤2」的味噌放入「步骤3」的柴鱼高汤。
步骤5:待煮滚后即可起锅，洒上葱花即可上桌。
