用料

主料：鸡胸肉1片，洋葱1/2颗，青葱2根，蒜头2颗，辣椒1/3条，红葱肉燥2大匙

腌料：酱油1小匙，太白粉1大匙，香油1小匙

红葱肉燥炸鸡块的做法

1、鸡胸肉、洋葱切成块状；青葱切段；蒜头、辣椒切片备用。

2、取一容器，放入全部腌料搅拌均匀，把作法1的鸡胸肉块放入腌渍20分钟备用。

3、将作法2的鸡胸肉块放入油温190度的油锅中，炸至金黄色，捞起沥油备用。

4、另热一炒锅，加入一大匙沙拉油（材料外），加入作法1的其余材料爆香，再放入红葱肉燥炒香。

5、作法4放入作法3的炸鸡块，炒匀烩煮入味即可。

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