用料

发酵好的面团400克蔓越莓干适量蛋液适量

奶油面包卷的做法

步骤1:取400克的面团

步骤2:分割8等份(每个50克)

步骤3:将面团来回搓成漏斗状

步骤4:将面团尾端轻轻拉起由上而下擀平

步骤5:洒上泡过酒的蔓越莓干

步骤6:将面团由上而下顺序卷起，接合点朝下放入烤盘上，注意面团间隔的距离。

步骤7:烤箱下层准备另一只放入热水的烤盘，一起放入约30度的烤箱内发酵。

步骤8:发酵1.5倍大后，将蛋打匀，用毛刷轻轻刷在面团上

步骤9:烤箱预热5分钟190度烤约13分钟

步骤10:热腾腾的面包出炉了

---

---