菜豆饭

菜豆250克五花肉条250克胡萝卜少许姜少许蒜少许干香菇少许米适量虾米少许酱油适量盐适量

步骤1:菜豆洗净切段。

步骤2:五花肉条切丝。胡萝卜去皮切丝。姜切丝。蒜拍碎。干香菇泡软后切丝，香菇水留着备用。米需先浸泡30分钟。

步骤3:锅内热油，放入蒜、姜、香菇、虾米爆香，再放入胡萝卜丝、肉丝炒到肉变色。

步骤4:放入菜豆一起翻炒，加入适量的盐巴调味，炒到菜豆颜色略为变深一点。

步骤5:放入浸泡好的米，把锅内水分收干剩1/3，加入少量的酱油，炒过酱油的米粒颜色漂亮，不过不要翻炒过久，否则容易黏锅烧焦。

步骤6:最后将炒过的米倒入电锅内锅，大致拌匀整平。加入水，照平常几杯米几杯水，但之前泡白米时，用了半杯，所以此时需少放半杯水，之前泡香菇的香菇水亦可倒入跟米饭一起煮。

步骤7:放入电锅内，按下烹煮键即成。