铜罗烧

低筋面粉75g泡打粉1/2小匙糖15g鸡蛋1颗牛奶80g油（奶油也可）15g香草粉1小匙柠檬汁1匙红豆约200g红糖约2大匙

步骤1:先将材料备好，鸡蛋先打蛋白和蛋黄分开，粉类过筛。

步骤2:蛋黄先加牛奶拌搅，在加入油拌搅，在加入所有粉类拌搅均匀后先一旁备用。

步骤3:蛋白加入糖和柠檬打到硬性发泡

步骤4:将蛋白分次加入蛋黄糊内搅半混合均匀

步骤5:热平底锅，锅中抹上薄薄的油，并倒上一大匙的面糊，等到面糊产生气泡洞即可翻面。

步骤6:翻过来的面最好不要移动，让背面的面糊也熟透才可以移动。（不然就会像图中的其中一块，掉了一些面糊）

步骤7:登登登登烧腾腾的成品自己做的又不会太甜，红豆还可以包多一点，整个就是大满足。

步骤8:红豆馅作法:要煮的前一天泡红豆，让红豆涨大。

步骤9:前一晚的红豆水倒掉换新的水，水量约锅子的六分满即可。

步骤10:我用大同电锅蒸，一杯水即可煮到让红豆软透。

步骤11:红豆水和豆子分开（红豆水可以直接人喝掉，有利人体，尤其女性喝更佳）

步骤12:红豆加糖放入锅中开始煮，煮到整个红糖溶解，此时红豆也会势放一些水份，让水份整个收干些就完成了。