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用料
Classico红酱5大匙牛绞肉300G玉米粒100G意式香料粉1匙盐2匙鸡粉1匙全蛋液1/2颗水5大匙洋葱末半颗白胡椒1大匙香油1大匙中筋面粉400G滚水100G水150G
茄汁牛肉馅饼的做法
步骤1:中筋面粉先加滚水,再加冷水,滚水只要周围有小泡泡就可以熄火加入面粉中,用筷子拌揉成团再揉约5分钟不黏手,就可以松弛放置一旁,等馅料做完也松弛好了
步骤2:牛绞肉买回来需要再用菜刀剁一下,让它有黏性,将所有调味料加入,放洋葱.玉米粒拌匀,加入Classico红酱全蛋液,水要慢慢加入绞肉内打水
步骤3:等水打完就会成团,这样做出来的馅饼会有肉汁,分成团13个
步骤4:将刚松弛好的面团搓长条分成13等份,杆成圆饼状包入馅料
步骤5:放入锅中要加少许的油,盖上锅盖中火煎约8分钟,可以切一颗看看是否熟了.(约3分时就要翻面再煎另一面)
步骤6:刚出炉的会有很多肉汁要小心烫口
步骤7:成品