用料

大米2杯酸菜末2把绞肉100g姜末2大匙蛋1颗酱油1小匙

农家酸菜饭的做法

步骤1:酸菜洗净，掐一小块试试是否要泡水去除多余盐份。处理成适当咸度切末备用。

步骤2:米洗净，2杯米配2.2杯水，电锅外锅0.5杯水，开关跳起后焖20分钟，翻匀再焖10分钟。

步骤3:热锅炒香姜末与绞肉，油稍多无妨。

步骤4:加入酸菜，点少许酱油提香，续炒至香味飘出即可。

步骤5:热锅热油，蛋打入之后见蛋白稍凝固，盖锅盖2分钟。

步骤6:上桌。

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