用料

牛尾2kg红萝卜2条洋葱1个小蕃茄8粒啡蘑菇4个鼠尾草（sage)2棵干迷迭香1汤匙蕃茄膏20g牛味汤粒1粒盐1茶匙蒜3小粒姜3片水3公升

蕃茄牛尾煲的做法

步骤1:预备食材。

步骤2:牛尾清洗干净，预备一锅水，开火下姜和牛尾焯烫至滚，捞起，沥干。

步骤3:洋葱、红萝卜切粒备用。

步骤4:烧热另一锅3公升水，下牛汤粒煮至溶。

步骤5:把牛尾、洋葱、甘笋和蕃茄一起放进锅里煲至滚，

步骤6:下盐和蕃茄膏盖上盖以中火煮2小时。

步骤7:锅中放黄油煮溶，下蒜和啡蘑菇炒香。

步骤8:然后倒入牛尾煲内，下鼠尾草和迷迭香煮30分钟至汁浓稠即可享用。

步骤9:上桌。

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