用料

土耳其辣椒５００ｇ绞肉３５０ｇ蒜泥１大匙姜泥１大匙太白粉１大匙醃料：酱油３大匙醃料：酒２大匙醃料：香油１大匙醃料：糖２茶匙醃料：盐２茶匙醃料：白胡椒粉少许酱汁：酱油３大匙酱汁：酒２大匙酱汁：糖２茶匙酱汁：水150cc酱汁：糖２茶匙

下饭角椒镶肉的做法

步骤1:将所有醃料拌入绞肉内，拌匀备用。青辣椒去除内部囊及籽，长约８公分。内部洒些许太白粉备用。

步骤2:将绞肉塞入青辣椒内，用筷子辅助，小心填满备用。

步骤3:起一油锅，放入约３大匙的油，煎至两面焦黄。

步骤4:待两面皆上色后，倒入酱汁焖煮，直到汤汁变浓稠即可。需不时的稍加搅拌，过程约１０分钟。

步骤5:上菜囉！

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