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用料
土司2片糖粉少许鸡蛋1颗全脂牛奶100CC动物性鲜奶油30CC砂糖20~25克细砂糖50克热水25CC葡萄干5克莱姆酒(或君度橙酒)2CC热水适量
英国焦糖面包布丁的做法
步骤1:焦糖做法：细砂糖放入锅中煮至溶化，加入热水摇一摇锅子后关火，焦糖完成备用(糖与热水2:1)
步骤2:容器底部及内侧抹上薄薄的奶油后均匀附上一层薄砂糖备用(烤的时候面包才不会与容器沾黏)
步骤3:土司去边后切成3X3的形状；葡萄干用热水泡软，将水倒掉后加入约半瓶盖的莱姆酒浸泡备用
步骤4:全蛋打匀后放入砂糖打发(打至蛋液有些偏白即可)，加入牛奶、鲜奶油打匀，过筛即完成汤汁
步骤5:将面包泡入汤汁(只要面包有均匀沾到牛奶即可)，放入容器，洒上葡萄乾，把浸泡的兰姆酒和剩下的牛奶都倒入容器里
步骤6:烤箱180烤约20分钟，烤好后淋上焦糖并洒上糖粉即可