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用料
玉米粒一罐芋头一个韭菜末半碗虾仁14只猪绞肉100元洋葱半个油葱酥半碗油三大匙年糕纸一张地瓜粉1又1/3杯水两汤匙五香粉一小匙酱油一小匙胡椒一小匙糖一大匙盐一小匙香油一小匙酱油一大匙酒一大匙冰糖一大匙五香粉一小匙酒一大匙盐一小匙
山珍海味芋签糕的做法
步骤1:将芋头刨成签，加入芋签调味拌一拌（不开火）
步骤2:再加入1又1/3杯的地瓜粉，拌匀。拌好放五分钟。
步骤3:放入模型中，要放年糕纸唷~
步骤4:一大匙油炒香绞肉、油葱酥、洋葱，加入肉燥调味。
步骤5:炒好的肉燥，放在作法4上，再放上玉米粒，要乾乾的唷~。
步骤6:放入锅内蒸。外围水大约两碗公、大火蒸35分后，先开锅放虾仁，虾仁用虾仁醃料醃好。再蒸3-5分钟，盖锅关火，放凉一小时再切。
步骤7:洒上一些韭菜末排盘，就是好吃的山珍海味芋签糕。