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用料
新鲜白虾6只鲜奶约100cc豆腐乳约1/2瓶砂糖(花生粉可取代)1中匙玉米粉水100cc小黄瓜1条义大利香料少许
奶香腐乳酱淋虾的做法
步骤1:将小黄瓜以波浪当斜切片摆盘
步骤2:取适量的冷水与香港年师傅起司粉调和均匀
步骤3:准备新鲜白虾，将虾身的虾壳剥除，留头尾
步骤4:再于虾背直直划开一刀
步骤5:将虾子全身均匀沾裹起司粉糊
步骤6:然后固定身形轻放入油锅炸至金黄即可
步骤7:捞起沥油1分钟
步骤8:再将虾子任意摆盘
步骤9:取出鲜奶、豆腐乳、砂糖、玉米粉水等调味酱料
步骤10:以1中匙油热锅，将豆腐乳倒入锅中加热
步骤11:再放入适量的鲜奶小火滚煮
步骤12:接着倒入调和的玉米粉水继续滚煮至醐状感
步骤13:最后加入少许砂糖搅拌至溶化于酱醐中
步骤14:起锅均匀的淋至虾子上层
步骤15:最后洒些义大利香料，中西式结合的创意料理美味上桌囉!