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用料
鲷鱼片一大片洋葱半颗金针菇半包盐一小匙黑胡椒一小匙清酒一小匙奶油一小块
奶油鱼片的做法
步骤1:烤箱先用220度预热，并准备材料
步骤2:鱼片洗净擦干后切斜刀片备用
步骤3:洋葱切条备用(逆纹顺纹皆可)
步骤4:撕两张锡箔纸，约45公分左右，两张锡箔纸以十字型交叉重叠后，前后左右都稍微折起，做出一个深度。将做好的锡箔纸放在烤盘上
步骤5:金针菇洗净铺在最底层(一方面让金针菇吸收所有食材的味道，一方面金针菇会出水也比较不会沾黏锡箔纸)
步骤6:洋葱一半放在金针菇上
步骤7:放上鱼片后，洒点盐、黑胡椒与清酒(没有清酒者可以使用米酒或白葡萄酒)
步骤8:再把剩下的洋葱放在鱼片上(这样鱼片上下都可以吸收到洋葱的味道兼去腥)
步骤9:最后放上一小片奶油
步骤10:将锡箔纸包起来(记得两边开口要封好，避免汤汁流出来)
步骤11:送进预热好的烤箱烤10分钟左右
步骤12:超简单好吃，少油健康，且不动锅，不用洗碗的奶油鱼片上桌啦~