用料

高筋面粉200g，低筋面粉100g，奶粉10g，起司粉5g，酵母4g，鸡蛋1颗，细砂糖50g，温开水100cc，盐巴5g，奶油30g

牛角面包的做法

1、高粉+低粉+奶粉+起司粉+酵母+盐巴+鸡蛋搅拌均匀。

2、细砂+温水融化。

3、将奶油分次加入做法1.中,搅拌均匀。

4、再将做法2.倒入做法3.拌匀。

5、分切塑型后,放入预热过的微波炉中,发酵成约2倍大。

6、表面刷蛋黄水。

7、以上下温160度烤15分钟即可。

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