用料

奶油425公克盐4公克糖粉135公克白乳酪125公克低筋面粉600公克杏仁150公克

乳酪雪球杏仁小西饼的做法

步骤1:将面粉、糖粉过筛到桌面上

步骤2:拌匀后做粉墙，中间做一个洞

步骤3:将切成丁的奶油块加入中间洞中，用手搓揉来打发

步骤4:加入盐

步骤5:加入白乳酪，继续混合均匀

步骤6:将粉墙的面粉拌至中间的洞，拌匀至没有粉为止

步骤7:搓成面团

步骤8:加入预先烤好的杏仁，拌匀成面团

步骤9:将面团搓揉成条状，并切成一个个小块，揉成球状

步骤10:进入预热至摄氏170度的烤箱中烤25分钟

步骤11:烤好后，在表面撒上糖粉即可享用

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