用料

主料：鸡蛋3个，小黄瓜2-3条，红萝卜2个，木耳丝适量，肉丝适量，粉皮适量

酱汁：炒熟的芝麻2大匙，芝麻酱、花生酱各2-3大匙，糖少许，沙拉油180g，麻油180g，低盐酱油90g，苹果醋90g，蒜瓣5-6瓣

五彩肉丝拉皮的做法

1、蛋打散，煎成蛋皮，切丝。

2、红萝卜切丝，川烫备用；木耳丝也川烫；小黄瓜切丝；肉丝用酱油、太白粉腌制后，川烫。

3、粉皮泡软。

4、所有酱汁材料用调理机打匀。

5、粉皮铺在盘底，将所有食材排盘，食用时淋酱汁拌匀即可。

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