用料

鸡肉(两人份)1/4只老姜五片蒜头四颗红辣椒一支九层塔拳头大葱段一支香油一匙麻油少许米酒三大匙酱油一大匙冰糖一大匙

三杯鸡的做法

步骤1:姜切片，蒜头剥皮，辣椒切斜片，葱切小段，鸡肉川烫好，先把调味料都倒在一个碗里，等等比较方便

步骤2:中火起锅，下香油一匙沙拉油一匙，爆香老姜跟蒜头

步骤3:闻到老姜香香的味道就可以把辣椒青葱都放下去一起爆香

步骤4:下鸡肉炒熟(筷子搓一搓看里面有没有熟)

步骤5:下调味料拌匀，起锅前下九层塔跟少许的麻油

步骤6:就可以起锅了喔!有砂锅的可以先预热再放进去会香喷喷(我没有砂锅~泣~)

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