用料

白饭1碗，蛋黄2颗，盐渍鲑鱼1/3片，洋葱末1茶匙，蒜头末1茶匙，葱花1茶匙，盐半茶匙，胡椒半茶匙，香油1茶匙，味淋1茶匙

黄金鲑鱼蛋炒饭的做法

1、先将鲑鱼烤过，之后，利用叉子将鲑鱼刺及皮挑开，再将鱼肉捣散。

2、准备一个较大的盆子，打两个蛋取出蛋黄。

3、加入4分之ㄧ盐及胡椒搅拌均匀。

4、接着，加入白饭与蛋搅拌。

5、加入香油-2小匙香油。

6、热锅并加入2小匙橄榄油，将饭倒入并将它分散并煸炒。

7、看见锅内油脂释放出后，加入洋葱拌炒。

8、再放入鲑鱼碎下锅炒匀。

9、加一点盐及煳椒。看个人的喜好放入适当的量。

10、关火再加入青葱碎炒匀。

11、起锅前加入味淋炒匀即完成。

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