用料

香菇15朵绞肉600g盐巴1tsp米酒3tsp酱油2tsp板豆腐1蟹肉15蛋2葱花适量姜末适量胡椒适量太白粉适量

香菇镶肉蟹肉塔的做法

步骤1:香菇去蒂备用，香菇蒂切末备用

步骤2:绞肉加入蛋、白胡椒、盐适量、葱花、姜末、米酒、酱油、太白粉、豆腐、香菇蒂末,揉至微黏

步骤3:在香菇折内洒些许盐巴和太白粉

步骤4:将肉馅空气挤出,揉成小球后放置香菇上,轻压让肉馅与香菇微微黏合

步骤5:香菇肉完上各放置一块蟹肉

步骤6:外锅一杯水,跳起后闷10min.即可

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