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人气港点-糯米珍珠丸子
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用料
主料：糯米1.5杯（米杯），猪绞肉725g，中型虾10只，香菇6朵，莲藕1小节，葱2枝，蛋1颗
调料：酱油4大匙，米酒2大匙，香油1大匙，太白粉1大匙，胡椒盐¼小匙
装饰：枸杞（可省略）适量，香菜叶（可省略）适量
人气港点-糯米珍珠丸子的做法
1、糯米泡温水1.5小时,剥虾壳去肠泥,香菇泡软,莲藕去皮,蛋打散备用。
2、虾、香菇、莲藕切成小丁,葱切成葱花。
3、取一锅子，加入猪绞肉以及做法2的食材（葱花除外），搅拌均匀。
4、调味料和蛋加入绞肉锅中，搅拌至肉有黏性后，再加入葱花搅拌。
5、绞肉搓成圆形（直径约4cm），并沾上糯米。
6、肉丸子放入舖有纱布且水已滚的蒸笼中,大火蒸约15~20分钟。
7、用枸杞跟香菜叶点缀即可（可省略）